Le défi du 20 chez Passiflore...

Bonjour,

Chaque 20 du mois chez Passiflore, il nous faut proposer une photo d'un plat avec un ingrédient  particulier ! Le mois dernier, les olives étaient à l'honneur mais vu que je n'en cuisine pratiquement jamais je n'avais pas participé !

Pour ce mois-ci, ce sont les fruits secs à l'honneur !

Mon gâteau aux fruits secs bien de saison !
Voici la recette de ce gâteau aux noix et cranberries :
Mélanger 125 gr de beurre mou avec 100 gr de farine  200 gr de sucre roux (je prends du rapadura), 1 cuillère à soupe de rhum, 4 jaunes d'oeuf puis 250 gr de fruits secs (noix, noisettes, noix de pécan... et cranberries séchées) puis ajouter délicatement les 4 blancs en neige.
Enfourner (à four chaud) pendant 40 à 45 mn à 180°.
Si l'on veut, il est possible de faire un glaçage avec 80 gr de chocolat noir (ou blanc) avec 1 cuillère à soupe de crème. On peut le saupoudrer de sucre glace ou non !
Décorer avec des cerneaux de noix.

Le même gâteau dans un moule différent et saupoudré de sucre glace .

Pour le 20 décembre, le chix sera vaste puisque Passiflore nous demande la photo d'une recette "pour Noël"

En attendant, allons saliver devant les bonnes recettes sucrées ou salées d'Adrienne, de Mamylor, Lydia, Catichou, Chantal, Florence, Soène, Marlabis, Mémé Yoyo et les autres... sans oublier Passiflore bien entendu...