Petites recettes estivales...

Bonjour à vous qui passez,

Cet été, il a fait très chaud et il a fallu trouver des recettes sympas et fraîches à déguster !

Au quotidien, pas mal de salades toutes différentes les unes des autres, du melon, des fruits frais mais cette année tout est cher et pas toujours bon !!

Je ne suis pas une pro de la cuisine et d'ailleurs je n'aime pas trop cuisiner mais bon lorsque nous avons des invités, je m'efforce de faire un peu plus et surtout les entrées et les desserts, laissant à mon conjoint la viande !!

Comme nous avons invités des amis pour le déjeuner à deux reprises dernièrement et comme ces deux jours-là, il faisait très chaud il a fallu trouver des choses fraîches à manger !

Heureusement nous avons quand même pu manger sous la Pergola, chose impossible lorsque la température montait à 40° !!

J'ai fait un gaspacho maison servi avec des morceaux de mozarella qui a été fort apprécié (recette de ma fille qui contrairement à moi cuisine beaucoup et fort bien) !
Je les avais faits à chaque fois la veille au soir car il fallait que je passe les légumes (tomates, poivrons, oignon, ail) au four afin de les confire et d'enlever les peaux. Avec cette chaleur, on n'a pas trop envie d'allumer le four ! J'ai ensuite ajouté des feuilles de basilic frais, des amandes entières, des épices et j'ai mixé le tout !
Les deux étaient bons mais ils avaient un goût différent, c'est ça qui est bien !
Nous avons faits des brochettes de poulet au barbecue marinées dans une sauce citronnée avec des herbes accompagnées d'un flan de courgettes (jaune et verte) délicieux que j'ai oublié de prendre en photo !

Pour le dessert, la première fois j'avais fait un gâteau au mascarpone avec un ananas frais façon Tatin et quelques pétales de roses séchés pour la déco.

Je l'avais mis sous cloche car il attirait les mouches et les guêpes.

Hier midi, j'ai fait simple et frais avec une panna cotta maison comme dans cette recette sauf que je remplace la gélatine par de l'agar-agar.
Pas de coulis aux fruits rouges pour changer un peu mais une lemon curd faite maison également.

Quelques mûres du jardin, un peu de menthe chocolat et voilà un dessert bien frais...

Nous avons passé de très bons moments avec nos amis qui se sont bien régalés...

Je vous dis à très vite...

Déjeuner dominical entre amis...

Bonjour,

Dimanche dernier, nous avions invités des amis à déjeuner et comme à mon habitude, j'aime bien faire une jolie table !!

Comme ça, je me dis qu'au moins ils vont déjà se régaler avec les yeux !

En cette saison, c'est plus difficile de faire un bouquet maison mais comme mes hellébores sont encore en fleurs, (même s'ils n'apprécient pas l'humidité) alors j'ai fait cette petite composition dont les couleurs s'harmonisaient bien avec ma nappe.

J'ai plié les serviettes en forme de rose et mis mes porte couteaux en ébène...

Comme toujours, je m'occupe de l'entrée et du dessert et mon conjoint s'occupe du plat principal car je n'aime pas ni ne sait très bien cuissiner la viande...

En entrée, je voulais quelque chose d'asser "léger".
J'ai donc voulu essayer des dômes de saumon fumé avec de l'avocat et du St Moret posé ensuite sur un blini chaud découpé à l'emporte pièce !
J'ai mis tout ça dans un moule spécial avec 1h au congélo puis autant sinon plus au frigo mais ce n'est pas facile à démouler sans que cela ne s'abîme. Au final, ce n'était pas trop mal et très bon.

 

En plat principal, c'était une carbonade avec des pâtes fraîches mais je n'ai pas pris de photos, tout comme pour le plateau de fromage !

Je peux vous assurer que c'était super bon ! Mon conjoint prépare toujours très bien la carbonade... et tout le monde a apprécié.

En ce moment, je suis dans ma période "gâteau zébré" que j'ai choisi cette fois de faire dans un moule façon charlotte ! Ainsi, j'ai pu mettre des oranges tranchées sur le dessus.

Petite anecdote : j'ai été obligée d'en refaire un car le premier (je ne sais pas ce qui s'est vraiment passé), n'était pas assez cuit et indémoulable de façon présentable !! 

Alors que j'avais mis les mêmes ingrédients, le même temps de cuisson ! Mystère et boule de gomme !!

Tout est bien qui finit bien... et de plus, nous avons passé une très agréable journée à nous remémorer des tas de choses car cela faisait un moment que nous ne nous étions plus vus !!

Passez une belle soirée et à très vite...

Le défi du 20 chez Passiflore...

Bonjour,

Nous voici déjà arrivées au dernier défi du 20 chez Passiflore !

Il fallait lui proposer un plat avec un ingrédient particulier. En novembre, les fruits secs étaient à l'honneur !

Ce mois-ci, elle veut quelque chose pour Noël !

Ici, pas de tradition de petits gâteaux spécifiques pour les fêtes de fin d'année...

Je ne publie mon article que ce soir car j'ai fait un gâteau de Noël ce matin car nous étions invités à déjeuner avec les anciens collègues de l'école de mon conjoint ! Chacun amenait un petit quelque chose !

Beaucoup de petites choses faciles à manger, genre "apéro dinatoire" car le temps de pause du midi est compté !!

J'ai fait un assemblage de 3 recettes  de gâteau de Noël (trouvées sur le Net) avec des fruits secs (raisins, cranberries trempés dans le rhum, noix, noisette, noix de cajou...) et des zestes d'orange.
J'ai utlisé le rhum qui me restait quand j'ai égoutté mes fruits pour faire un glaçage car je voulais "coller" des petites choses dessus, histoire de faire penser à Noël !
Il en reste encore car il y avait tellement de bons gâteaux qu'ils ont pris des petits morceaux de chaque !
Moi, je me suis contentée de regarder et cela ne me faisait même pas envie vu que je ne suis pas encore en grande forme !!

Nous allons sans doute encore découvrir de belles recettes (en plus de celles de Passiflore) chez Adrienne, Mamylor, Lydia, Catichou, Chantal, Florence, Soène, Marlabis, Mémé Yoyo, Marie Paule et les nouvelles venues...

Passez un très heureux et joyeux Noël et rendez-vous en 2025 !!

Le défi du 20 juin...

Bonjour,

Nous sommes déjà le 20 juin, jour du défi chez Passiflore ! 

Ce mois-ci, nous devons lui montrer la photo d'une tarte faite maison que nous avons dégustée dernièrement ou bien achetée chez le pâtissier...

Il ne me restait plus qu'à trouver la photo car je fais assez souvent  des tartes salées ou sucrées...

Cette année, j'ai déplacé mon pied de rhubarbe dans mon nouveau potager où il est plus à l'aise et bien m'en a pris car il me donne de belles tiges...

Lorsque ma fille était là, mon fils est venu déjeuner et j'ai fait cette tarte à la rhubarbe meringuée car je sais qu'ils adorent ça, sûrement un souvenir d'enfance...
Voici une recette très semblable à la mienne !!
Simple mais délicieuse pour qui aime la rhubarbe...

Une tarte salée avec des légumes : courgettes, tomates, du thon, 3 oeufs, de la crème fraîche et pas mal de mozarella râpée !!

Voilà ce que cela donne une fois passée au four... Avec une bonne salade, voici un repas tout simple et complet !!

J'espère que mes modestes tartes vous auront mis l'eau à la bouche et peut-être donné des idées pour le dîner ! N'hésitez pas à aller voir chez les autres participantes, de bonnes cuisinières à coup sûr... 

 Mamylor, Adrienne, Lydia, Catichou, Chantal, Florence,

 Soène, Pativore, Marlabis, Mémé Yoyo, Jacou33

En juillet, comme vous pouvez le voir ci-dessous, il faudra photographier une recette avec des fruits !! Cette année, j'espère que nous en aurons à des prix raisonnables !

Mes fraises ont déjà donné et mes framboisiers commencent à peine !!!

Passez une belle fin de journée en ce premier jour de l'été !

Il ne manque que le soleil !!!! 

A très vite...

Recettes d'été...

Bonjour,

Je vous retrouve pour quelques petites recettes faites ces derniers temps !

Comme les températures ont bien chuté, l'envie de me mettre aux fourneaux est revenue !

Cette année, j'ai agrandi mon potager et celui-ci me le rend bien en m'offrant haricots verts, petits pois, pois mangetout, courgettes, salades...

Les courgettes donnent beaucoup alors en plus de les manger cuites dans la ratatouille ou en spaghettis, ou alors crues en salades, je les ai incorporées dans une confiture !

Avec une grosse courgette, deux oranges et deux citrons Bio voilà une confiture fort originale et non moins délicieuse !
J'en avais goûté une lors du petit-déjeuner dans la chambre d'hôtes en Bretagne lors de notre dernière escapade et comme cela m'avait bien plu, j'ai essayé d'en faire une à mon tour en m'inspirant des recettes ici !
Il ne me reste plus qu'à mettre de jolis cache couvercles...

Une tarte meringuée à la rhubarbe faite en dessert pour un repas partagé avec mon fils qui adore ça et qui n'en avait pas mangé depuis fort longtemps tout comme nous !

Une  tarte à ma façon pour manger avec une salade le soir : des dés de courgettes, de tomates, du thon, des oeufs, de la moutarde, un peu de crème, du basilic et autres herbes...

sans oublier du râpé trois fromages...

pour lui donner une belle couleur dorée  !
Un repas complet et gourmand !!

Pour l'automne, des potirons à décorer pour Halloween avec mes petits-enfants et à déguster en soupe, des potimarrons et autres courges...

 Sur cette note gourmande, je vous souhaite de passer une belle fin de mois de juillet en espérant que nous aurons encore de belles journées d'été en août !

A très vite...

Les encours du 10 juin...

                                                           Bonjour,

 

 A l'initiative de Passiflore, me revoici avec vous pour le 6ème mois de l'année et ses encours ! 

Dire que nous sommes déjà à la mi 2023, c'est fou ce que le temps passe...

 Ce mois-ci, j'ai été beaucoup moins productive en couture, tricot et autres bricolages pour plusieurs raisons : une santé et un moral pas trop au top, le jardin qui demande de l'entretien (plantations, désherbage que je n'ai pas terminé d'ailleurs), la fin de mes activités manuelles pour l'année... 

Je vais commencer par les incontournables qui ne me prennent pas trop de temps :

* ATC Brodées/scrappées

Je me suis inscrite à la ronde "Mer" organisée par Magali pour des ATC scrappées uniquement ! Pascale est ma binôme tout au long de l'année !

Chaque mois, nous avons un thème ! 

En mai , ce fut "Mer" tout simplement.

Ci-dessous, l'ATC envoyée par Pascale. Elle avait ajouté cette jolie carte printanière en l'honneur du mois de mai qu'elle affectionne tout particulièrement.

En juin, ce sera "Bateau". Ma carte a été expédiée mais je vous la montrerai plus tard car je en sais pas si elle est arrivée à "bon port" !

Mon ATC et une carte toute simple célébrant la mer...

En mai, j'ai participé à l'échange organisé par Margot du blog Carpe Diem.
Le thème était "Arabesques". 
Voici ce que j'ai reçu de Gisèle, c'est superbe !

Ma carte et mon ATC réalisée avec des fils DMC à la couleur dégradée en rose et bleu.

Joëlle organisait un échange d'ATC scrappée sur le thème des "Moulins à vent"

Voilà ce que j'ai reçu de la part de Denise  et ce que je lui ai envoyé ! Ce thème m'avait bien plu !


Un autre échange d'ATC mais brodée cette fois avec un thème de saison : "Cerises" organisé par Martine. 

 Aline m'a envoyé ce joli panier de cerises et ci-dessous ma "Miss Cerise"  !

Une dernière ATC qui n'était pas dans le cadre d'un échange mais un chouette projet pour les JO 2024, initié par le blog "Aux fils de l'automne" qui se trouve à  Crépy en  Valois.

Allez faire un tour sur leur blog et vous verrez d'autres réalisations des copinautes 

Ce fut un vrai plaisir de broder ma petite judokate.

* Différentes cartes

En mai, j'avais des anniversaires à souhaiter alors j'ai fait quelques cartes pour Annie, LylouAnne et Valie ! Je ne me souviens plus trop à qui j'ai envoyé quoi et je pense qu'il me manque des photos ! C'est triste de vieillir !!!!

Mon anniversaire était aussi en mai ! Je vous montrerai celles que j'ai reçue dans un prochain article et remercie encore toutes celles qui ont pensé à moi ! 

Une carte en Pergamano et un marque page.

Une carte pop'up Twist

Une pochette avec des graines de Belles de Nuit et un marque page !

* Crochet

Pour le mon boutique de l'Association où je faisais du cartonnage cette année, j'ai crocheté ces trois fleurs de douche !

* Cartonnage

Voici mon avant- dernière boîte de l'année car j'arrête le cartonnage l'an prochain.
 Je souhaite faire une pause et découvrir une nouvelle activité !

* Cuisine

Rien de bien nouveau ce mois-ci mais quelques desserts bien sympas !

Un délicieux gâteau  presque magique d'après une recette de Nicole avec fraises ( du jardin) et myrtilles !

 Une tarte aux fraises (du jardin)  avec sa crème pâtissière !

 Une table toute simple dressée pour les amis avec des fleurs du printemps (cornet avec des boules de neige).

Une tarte épinards/bûche de chèvre accompagnée d'une bonne salade !

Quelques pots de confiture d'abricots ! J'ai fait une deuxième tournée d'une dizaine de pots également !

J'ai  ramassé mes ombelles de sureau pour faire du sirop et j'en ai fait sécher pour de futures tisanes !

* Lecture

Peu de lecture en ce moment 

J'avais lu "La tresse", roman que j'avais bien aimé pour le thème abordé et la place de la femme dans diverses parties du monde ! Dans ce nouveau roman de Laëtitia Colombani, j'ai retrouvé son style facile à lire et l'histoire de deux femmes ; une femme d'aujourd'hui au bord du burn out et une femme du début du 20ème siècle à l'incroyable vie tournée vers les femmes les plus démunies, celle de Blanche Peyron.

 Vous me connaissez maintenant et comme à mon habitude, je lis toujours des polars scandinaves de préférence !

Quand j'ai vu le nom de cette auteure, j'ai de suite emprunté le livre car je n'avais encore rien lu d'elle ! Elle n'est scandinave que de nom vu qu'elle est Française mais habite néanmoins en Suède ! Ce polar se déroule en Suède et est digne d'un polar nordique avec une ambiance pesante petit à petit qui brouille le côté faussement lisse des relations humaines, avec un travail psychologique fouillé et une critique social en fond...

.Il s'agit d'un thriller où l'action se situe dans un manoir (hanté) sur une petite île piétonne proche de Stockholm. Habité par une riche famille, cette dernière décide de faire expertiser tous ses objets de valeur. Emma, est la spécialiste envoyée sur place pour les estimer pièce par pièce sans jamais rencontrer quiconque...sauf deux cadavres retrouvés sur place à neuf ans d'intervalle... liés à cette famille et à Emma ! Le récit est vécu à ravers les personnages et leur ressenti. 

J'ai bien aimé et je le conseille à ceux qui sont attirés par le Nord...

*Jardinage
Cette fois, je ne vous montrerai pas de photos de ma pelouse car elle est devenue toute jaune après les 3 semaines de sécheresse !
Par contre voici quelques fleurs et bouquets du jardin :

Allons maintenant faire un tour chez les participantes au défi de Passiflore :  Mamylor , Florence, Catichou, Soène, Chantal, Georges-Claude et les autres...

Vous pouvez vous joindre à nous !

Je vous souhaite une belle fin de mois de juin  avec ces jours  les plus longs de l'année et vous donne bien sûr rendez-vous le 10 juillet prochain, si vous le voulez bien !