Bonjour,
La météo de ces derniers jours ne donnait pas trop envie de sortir alors lundi après-midi, j'ai passé mon temps à faire de la crème de marrons ! C'est délicieux mais que c'est long à faire !
Mercredi de la semaine dernière nous sommes allés chez un ami couper des brins d'osier et nous sommes repartis avec un panier (fait maison par mes petites mains lors d'un stage Vannerie) empli de belles châtaignes ! J'en ai épluché la moitié pour les congeler afin de les manger au moment de Noël ! Avec les plus petites pas si petites en fait, j'ai décidé de faire de la crème de marrons.
Chez moi, mon châtaignier a énormément souffert de la canicule et n'a pratiquement rien donné cette année ou alors de minuscules châtaignes ! Vu le temps que l'on met à les éplucher, il faut mieux qu'elles soient de belle taille !
J'ai trouvé cette recette sur le Net ! A ce stade (châtaignes cuites dans le sirop de sucre) il ne me restait plus qu'à les passer au mixer pour obtenir une texture bien crémeuse !
J'ai fait ces 5 petits pots (plus un demi pot que nous allons manger de suite) avec environ 750 g de marrons épluchés !
Je vais en donner un pot à mon fils qui adore ça lui aussi !
C'est délicieux sur des crêpes , dans du yaourt grec ou du Skyr et je pense faire la recette de Catichou : un tiramisu !!!
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| Image prise sur le Net ! |
Les châtaignes on aime ou on n'aime pas mais dans ma famille nous en mangeons tous et cela me rappelle tellement l'enfance !
Passez une belle journée automnale et à très vite...
